L’organisme Saveurs Authentiques de Charlevoix organise la première édition du Marché printanier Charlevoix toutes saisons à compter du 15 mars prochain.

Mathieu Larivière – Initiative de journalisme local

Cette initiative est lancée dans le but de soutenir les producteurs et les artisans locaux durant toute l’année. Le marché se déroulera en alternance à Baie-Saint-Paul et à La Malbaie, avec une formule mensuelle pour mars, avril et mai.

Les maîtres d'œuvre du projet, qui sont également copropriétaires de la ferme Ambrosia à Saint-Hilarion, expliquent que l’idée a germé après plusieurs années de participation aux marchés publics d’été de la région. « Il y a un besoin un peu partagé dans la région d'avoir des opportunités de mise en marché pour les produits dans la saison creuse », explique Alexis Tanguay, l’un des initiateurs du projet. « On voulait avoir des opportunités de pouvoir distribuer nos produits à quelques occasions et, en même temps, de maintenir l'habitude de consommation des locaux dans Charlevoix », ajoute ce dernier.  

Ce marché printanier sera un lieu où l’on retrouvera une variété de produits du terroir charlevoisien, notamment des viandes, du chocolat, des produits de l’érable, des confitures, des tartinades, ainsi que des cosmétiques naturels créés par des artisans locaux. Les organisateurs espèrent également que des producteurs maraîchers et fruitiers puissent proposer des légumes provenant de cultures en serre ou des produits de conservation.

Formule adoptée

Le marché se tiendra une fois par mois, avec des événements à La Malbaie le samedi, et à Baie-Saint-Paul le dimanche. « Pour nous, c'était vraiment très important de faire quelque chose aussi bien dans l'ouest que dans l'est », souligne Aleck Vitam, également impliqué dans l’organisation du marché. Il ajoute que leur proposition a reçu un bel accueil de la part des deux MRC régionales. « Elles sont effectivement partenaires financiers de l'événement, aussi bien la MRC de Charlevoix que de Charlevoix-Est », mentionne-t-il.

L’événement sera gratuit pour l’ensemble de la population. « Ce n'est pas en payant un prix d'entrée qu'on considère que les gens vont encourager l'achat local, c'est en découvrant les produits que les producteurs ont à offrir, puis en se les appropriant, puis [en] les ramenant à la maison », précise Alexis Tanguay.

Pour obtenir plus d’informations, les intéressés peuvent suivre la page Facebook de Saveurs Authentiques de Charlevoix. La première édition aura lieu les 15 et 16 mars, respectivement à la salle Comporté du Centre des loisirs de Rivière-Malbaie, et au Carrefour culturel Paul-Médéric de Baie-Saint-Paul.